en del af Æblebørn.dk
Er du i tvivl om du må spise sushi under graviditeten?
Vi ser på det her.
Er det farligt at spise sushi, mens jeg er gravid?
Sushi indeholder (oftest) rå fisk. Vi ved generelt om rå madvarer, at de potentielt kan indeholde bakterier og parasitter.
Det er derfor, vi vasker vores grøntsager godt, inden vi spiser råkost. Men det kan vi jo ikke gøre med sushi.
I stedet fryser sushirestauranterne fisken, før de laver sushi. Fisken skal have været frosset i 24 timer ved minus 20 grader. Dette er et lovkrav i Danmark, men vær opmærksom på, at det ikke nødvendigvis er sådan i udlandet.
Sørg for, at din sushi er helt frisk. Så kan du godt spise sushi mens du er gravid.
Må jeg spise alle slags sushi, mens jeg er gravid?
Nogle fisk har et meget højt indhold af tungmetaller.
Store doser kviksølv og andre tungmetaller kan påvirke dit ufødte barns hjerne, så der er god grund til at være opmærksom på det. Især rovfisk indeholder tungmetaller. Undgå derfor tun og andre rovfisk som helleflynder og sværdfisk samt laks fra Østersøen.
Omvendt har visse fisk et meget højt indhold Omega 3-fedtsyrer, hvilket er godt for dit barn – og dets hjernekapacitet.
Du kan selvfølgelig også spise de vegetariske sushi.
Tang indeholder mange sunde næringsstoffer, så det må du gerne spise, så længe det er tangarter uden højt jodindhold. Den tang der bruges rundt om sushi er som regel Nori-tang. Den er lav på jod.
Hvis du laver sushi selv, så overvej at købe fuldkorns-sushi ris, da de hvide sushi-ris er meget lave på næringsstoffer og påvirker blodsukkeret en del.
Velbekomme.
